Croquetes d´espinacs....delicioses!!!!

Perdoneu els seguidors del nostre blog el retard de les entrades però se´ns ha girat molta feina aquests dies.

Divendres passat l´Andreu ens va oferir unes delicioses croquetes d´espinacs que la Casilda els hi va ensenyar a fer. Jo en vaig menjar tan sols una , la Mariona i l´Andreu dues i en vam deixar dues perquè les tastés en Pep que va sortir de "parrandeo" amb el seu germà i cosins per celebrar el canvi de desena d´en Pep Funollet ( 40 ) .

Us passo recepta perquè són senzilles de fer i molt resultones :

INGREDIENTS

- 500 gr. d´espinacs

- 75 gr.de pinyons

- 75 gr. de panses

- un pols de sal

- pa ratllat

ELABORACIÓ

Una vegada nets els espinacs, els posem a coure al vapor. En una paella fregim els pinyons i les panses . Una vegada tinguem els pinyons i panses daurats , hi afegirem els espinacs ben escorreguts .Lligarem la pasta amb pa ratllat . Li donarem forma de croqueta i ho posarem a fregir amb oli ben calent .

Bon profit !!!